In Zeiten, wo leider oft Gastronomie schließt, hast du vor einem Jahr dein Café eröffnet. Was ist deine Motivation?
Ich liebe Gastro seit ich denken kann, weil es so vielfältig und herzlich ist. Mich macht es einfach glücklich, wenn mein Team und ich den Menschen mit unseren selbst hergestellten Produkten und unserem guten Service ein Lächeln ins Gesicht zaubern können. Vor drei Jahren hat es mich nach Beeskow gezogen und ich bekam die Gelegenheit, mich hier selbstständig zu machen. In Gesprächen mit den Gästen habe ich gemerkt, dass hier etwas fehlt und dass Beeskow für mich der absolut richtige Ort ist, um hier etwas aufzubauen und etwas Schönes für die Einwohner und Besucher zu kreieren. Gerade in Zeiten, in denen das Leben turbulent ist, sucht man doch nach Möglichkeiten, aus dieser Realität zu entfliehen und sich etwas Gutes zu tun. Die Gäste sollen bei uns diese Zuflucht finden: Eine Insel, in der man sich mit Freunden oder Familie trifft und das Schöne und Leckere genießen kann. Wenn die Gäste sich wohlfühlen und dankbar sind, geben sie uns auch unglaublich viel zurück. Das motiviert mich jeden Tag!
Was ist das Besondere am Stadtcafé?
Ich glaube das Besondere an unserem Café ist das, was ich mir immer für Beeskow gewünscht habe: Das Stadtcafé ist zu einem Ort der Begegnung geworden, in dem man sich eine Pause vom Alltag gönnt. Unser Café und die Terrasse ist immer gefüllt mit Leben ob jung, ob alt, ob neu in Beeskow oder seit Generationen tief verwurzelt. Hier kann man sich mit Freunden und Familie treffen und das sogar manchmal ganz zufällig. Dafür wollen wir ein schönes Ambiente mit tollem Service, leckeren Getränken und Speisen schaffen. Jeder in unserem Team kann seine eigenen Ideen sowohl bei den Getränken als auch den Speisen mit einbringen, weswegen wir immer eine abwechslungsreiche Karte haben, mit welcher wir unsere Gäste begeistern wollen.